إزاي نشتري طاجن فخار صحي للأكل ؟

 

- يفضل الكثير من البشر الطبخ في الأواني الفخارية لما لها من فوائد كثيرة وطعم مميز.

* فيوجد حاليا في الأسواق نوعين من الأواني الفخارية :-

١- الفخار الطبيعي ويتم صنعه من الطمي الاسواني .

٢- الفخار اللامع وهو الفخار المنتشر بكثرة في الأسواق الشعبية .

* اولا :- الفخار الطبيعي:-

 - حيث يظل هذا النوع صحيا ما لم يتم طلائه ، فيحتوي علي العديد من المميزات :-

١- لا أضرار له علي الصحة. 

٢- يكسب الطعام مذاقا رائعا. 

٣- يستغرق وقتا اقل في الطهي من الحلل مما يجعله يحتفظ بفوائد الطعام.

٤- يحتفظ الفخار بقيمة الأس الهيدروجيني ph للمياة والاطعمة الحمضية ، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي. 

* ثانيا:- الفخار اللامع :-

- أما عن هذا النوع عزيزى القارئ فهو في غاية الخطورة علي صحة الانسان نظرا لاحتوائه علي مادة الجليز والتي تحتوي علي اكسيد الرصاص ، وهو من المعادن الثقيلة التي تسبب ضررا علي صحة الانسان، حيث يتفاعل الرصاص مع الطعام وتزداد خطورته عند تعرضه لدرجة حرارة عالية ،فيتسبب للانسان بالكثير من المشكلات الصحية التي تصل الي فشل كلوي وبعض السرطانات وتلف في خلايا المخ .

* لذلك يجب شراء الفخار غير المطلي ويحرق في البوتاجاز بالمنزل أكثر من مرة ، لانه يحتاج إلى درجة حرارة عالية حتي تتأكدي من عدم خروج اي لون احمر منه .

* لذلك توخوا الحذر عند شراء الأواني الفخارية ولا تشتروا الأواني اللامعة . 

               "ودمتم سالمين"

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

قصص واقعية قصيرة " القناعة والرضا كنز لا يفني " :-

صورة
  * في يوم من الايام كان هناك طبيب كبير جالس علي مكتبه وجلس يفكر وبيده ورقة، وبدأ يكتب في هذه السنة عملت عملية استئصال للكبد، وجلست في السرير شهور كثيرة ،وبلغت الستين من عمري وبعدها تركت وظيفتي الحكومية التي ظللت اعمل بها حوالي ثلاثين عاما ، وتوفيت والدتي، ورسبت ابنتي في بكالريوس الهندسة لتعطلها عن الدراسة بسبب كسور في حادث سير ، وفي نهاية الصفحة كتب يا لها من سنة سيئة، ووضع الورقة علي المكتب وخرج ،دخلت زوجته الي المكتب ،وقرأت الورقة الموضوعة علي مكتب زوجها فأخذت ورقة اخري وكتبت بها كلمات واعطتها لزوجها ليقرأها ، فكتبت :- * في هذه السنة شفيت تماما من ألم الكبد بل ورزقنا الله بمتبرع جيد يتوافق معك وبالتالي أصبحت بصحة افضل ، وايضا بلغت الستين وتفرغت لإدارة مشروع المستشفى الجديد الخاص بك ، وايضا لديك فرص كثيرة معروضه عليك  لتدريس المادة في الجامعة ، وتوفت والدتك عن عمر يناهز الخمسة وثمانين عاما دون أن تتعب معها احد وتوفيت في هدوء وبدون أن تشعر بألم ، وايضا نجت ابنتنا من حادث السير دون أي عاهات او مضاعفات وكتبت بنهاية الصفحة يالها من سنة تغلبنا فيها علي كثير من الصعاب فتغلب حظنا ا...
قراءة المزيد

ما هي أصل كلمة تركواز؟

صورة
  *معلومة في السريع:- *هل تعلم عزيزي القارئ ان اصل كلمة تركواز ترجع الي أنه كان العثمانيين يعشقون اللون الأزرق وتدرجاته ويستخدمونه في البناء بكثرة وفي أعمال الخزف ، مما جعل الفرنسيون يطلقون علي اللون الأزرق لقب ترك واز أي حجر الترك ،ولذلك تمت تسميته بهذا الاسم.
قراءة المزيد

قصة واقعية قصيرة " الطمع قل ما جمع " :-

صورة
  - كان في شاب وسيم اسمه خالد بيعدي الشارع فعينيه لمحت بنت جميلة جدا أية من الجمال فقرر فورا انه لازم يتجوزها وتكون مراته فجري وراها ونادي عليها:- * خالد:- يا أنسة يا أنسة . * البنت :- نعم انت بتكلمني انا . * خالد :- أيوة انا أعجبت بيكي جدا وعايز اتقدملك واتجوزك.  * البنت سكتت شوية وقالتله:- هو انت عندك شقه .  * خالد :- لأ معنديش شقة بس . * البنت :- طب عندك عربية .  * خالد :- لأ معنديش عربية بس عايز . * البنت:- طب مرتبك كام .  * خالد :- انا مبخدش مرتب بس سيبيني اقولك حاجة .  * البنت :- لأ لا عندك شقه ولا عربية ولا عندك مرتب هتقولي ايه أنا أسفة مش هينفع اقبل بيك اصلا . * مشي خالد وهو زعلان جدا وقال لنفسه أن البنت ديه جميلة جدا من برة لكن وحشة جدا من جوة وان كل اللي البنت بتفكر فيه هو الفلوس وحمد ربنا انه نورله بصيرته قبل مايقع فيها ولو كانت البنت وافقت بخالد فهو شاب معندوش شقة لكن عنده فيلا وهو فعلا معندوش عربية لكن عنده اسطول عربيات وصحيح مبياخدش مرتب لكن هو صاحب شركة كبيرة صحيح علي رأي المثل الطمع قل ما جمع .
قراءة المزيد