يوميات أم

* وصفتنا انهاردة عن فراخ الشيش طاووق هنعملها بوصفة سهلة وسريعة وكمان صحية جدا و مناسبة لمرضي السكر ولمرضي متلازمة مقاومة الأنسولين وكمان مناسبة جدا ولذيذة للدايت يلا بينا نعرف مقادير وصفتنا :- * المقادير:- ١- فراخ متقطعة شيش طاووق 🍗🍗🍗🍗.  ٢- فلفل ألوان  🫑🌶. ٣- معلقة من دبس الرمان . ٤- معلقة من صوص الباربيكيو.  ٥- كوب من الزبادي . ٧- معلقة من الزيت . ٨ - بصلة مبشورة 🧅🧅🧅 .  ٩- معلقة صلصة . * التوابل :- ١- معلقة صغيرة فلفل اسود.  ٢- معلقة صغيرة ملح.  ٣- معلقة صغيرة توم بودر.  ٤- معلقة صغيرة بصل بودر.  ٥- نصف معلقه صغيرة قرفة . ٦- نصف معلقه صغيرة كبابة صيني . ٧- خلطة المشاوي من ماجي.  ٨- كيس ١١ بهار من ماجي.  ٩ - معلقة صغيرة ماجي فورية . * طريقة التحضير:- * موجودة في الفيديو .  *بما اننا بنتكلم عن الأكل الصحي فلازم نتكلم عن شوية نصائح مفيدة لمرضي السكر ومقاومة الأنسولين وكمان للدايت او شوية نصائح مفيدة للصحة العامة :- ١- شرب مياه كتير ( لتر لكل ٣٠ كيلو ) . ٢- قلل نشويات ( العيش والرز والمكرونة)  علي قد ما تقدر.  ٣ - اب...

 * وصفتنا انهاردة هي الهمبرجر هنعمله زي المطعم بالظبط ،بمناسبة دخولنا المدارس هنعمل سندوتشات همبرجر 🍔 زي ماكدونالدز بصوص البيج تاستي بطريقة صحية جدا واقتصادية من البيت وكمان مغذية جدا للكبار والأطفال ، يلا بينا نعرف المقادير:- * المقادير:-  * عجينة البرجر :- نصف كيلو لحمة مفرومة.  خلطة همبرجر ماجي او كنور او اي نوع متوفر . معلقة صغيرة ملح . معلقة صغيرة فلفل اسود. معلقة صغيرة توم بودر.      ٦-معلقةصغيرةبصل بودر.                                                       * مقادير السندوتشات ( حسب الرغبة) :- ١-  بصل شرائح 🧅. ٢- خس شرائح 🥬 . ٣- طماطم شرائح 🍅 . ٤- شرائح جبنة شيدر . ٥- صوص البيج تايستي . * طريقة التحضير:-  موجودة في الفيديو.  * دلوقتي هنعرف مع بعض مقادير وطريقة تحضير صوص البيج تايستي في البيت :- * المقادير:- ١- ٤ معالق كبيرة مايونيز.  ٢- معلقتين من صوص الباربيكيو.  ٣- معلقة صغيرة بصل ب...

  * بمناسبة دخولنا المدارس واستخدامنا الكتير للاقلام الحبر ، كام ام بتعاني من بقع الحبر سواء علي ملابس المدرسة او المفروشات ، هقولك على طريقة سهلة ومتجربة وسريعة ، لو في حبر او جاف علي الملابس او المفروشات او الحيطان كمان ،تقدري ترشي علي البقعة كحول او اي منتج يحتوي علي نسبة كحول عالية وبعدها اغسليها عادي بمسحوق الغسيل ، وبعدها هتبقي زي ما كانت ،جربيها وقوليلي رأيك .

* هل تعلم عزيزي القارئ ما هي كيمياء السعادة او الهرمونات التي تسبب السعادة ؟ _ كيمياء السعادة:- هما عبارة عن هرمونين هما السيرتونين والدوبامين يختلف كل هرمون منهم عن الاخر في وظائفه وطرق الحصول عليه فهيا بنا نستعرض معا هرمونات السعادة:-  * هرمون السيرتونين:- هو هرمون مسئول عن الشعور بالسعادة لمدة طويلة ، والشعور بالرضا والراحة النفسية ، وعندما يحدث اضطراب في هذا الهرمون يؤدي الي التوتر والاكتئاب ، كما أن هذا الهرمون يلامس ١٤ ناقل عصبي في المخ ،ونستطيع الحصول علي هذا الهرمون من خلال ممارسة الأنشطة الرياضية وخاصة المشي والتعرض للشمس في الساعات الاولي من النهار او الساعه الأخيرة من غروب الشمس وايضا وجود الإنسان وسط الطبيعة . * هرمون الدوبامين:- هو هرمون مسئول عن الشعور بالسعادة لمدة قصيرة، وهو هرمون يلامس خمسة ناقلات عصبية في المخ ، ونستطيع الحصول علي هذا الهرمون من خلال تناول طعامك المفضل، او مشروبك المفضل ، ولكن إفراز هذا الهرمون له جانبين جانب إيجابي مثل تناول مشروب اوطعام مفضل والقيام بنشاط مفضل، وله جانب سلبي مثل تناول الكحول والمخدرات  وهنا يجب أن نحدد النوعية التي تفرز اله...

* كثير من الناس يستخدم دائما مقولة القانون لايحمي المغفلين دون أن يعرف قصتها وكثيرون يأخذون هذه المقولة مبدأ يطبقونه في حياتهم دون أن يعرفوا أصله فهيا بنا نعرف قصة هذه المقولة الشهيرة :- *يحكي أن كان هناك رجلا يعيش في امريكا وكان فقيرا جدا فمن شدة فقره كان يمر عليه يومان دون أن ياكل وجبة طعام واحدة وفي يوم خطرت له فكرة خبيثه هذه الفكرة قلبت حياته رأسا علي عقب بدلت احواله تماما حيث قرر أن يعمل ليقوم بجمع مبلغ صغير لإعلان في صحيفة أمريكية قال فيه " لكي تصبح غنيا ارسل دولارا واحدا الي العنوان التالي " وكتب عنوانه وبدأ الكثير من الناس الطامحين الي الثراء دون تعب إرسال دولار ا واحدا الي عنوانه وبعد عدة ايام وجد نفسه يمتلك الملايين من الدولارات وأصبح من اغني الأثرياء فنشر في نفس الصحيفة ما قام بفعله ومؤكدا لهم أن الطريقة التي قام بها قد جعلته غنيا بالفعل ، وبعد أن عرف الناس حقيقة ما فعل هذا الرجل غضبوا جدا وقرروا الذهاب إلى المحكمة ليشتكوه للقاضي ولكن لم تكن ضد هذا الرجل حجة تدينه فهم بعتوا له النقود بارادتهم دون غصب منه وايضا لان الرجل حسب الإعلان أصبح غنيا بالفعل لم يكذب عليهم وم...

*قام الباحثون بعمل بعض الدراسات علي العاب الأطفال حيث قاموا بتحليلها فوجدوا أن ٨٤% من الألعاب البلاستيكية التي كانت عبارة عن بعض التماثيل والعرائس والكرات وادوات التزيين التي قامت عليها الدراسة تحتوي علي مواد كيميائية سامة الي الأبد لا تتحلل مع مرور الوقت  وهذه المواد الكيميائية تتسبب بتأخر نمو الأطفال واصابتهم ببعض الأمراض كالسكري والربو والاورام السرطانية ، وايضا يمكن أن  تؤدي الي العقم ، وأوضحت الدراسات العلمية أن المادة الكيميائية السامة الموجودة بلعب الأطفال هي لجعل البلاستيك المصنوع منه اللعب اكثر متانة وغير قابل للاشتعال  وهذه المادة تعرف باسم الملدنات ، وتبين انه عندما تدخل هذه المواد السامة الي جسم الإنسان فانها تتفاعل مع أنظمة الجسم الداخلية فتعطل الحمض النووي ممايؤدي الي الإصابة بالعديد من الامراض ، لذلك إعادة الاستخدام والتدوير ليست بالضرورة عملية صحية مناسبة للبيئة ،ولكن لكي تتم عمليات إعادة التدوير بطريقة صحيحة وآمنة عليها أن تخضع لقوانين وسياسات صحيحة لا تضر بصحة البشر، فيجب علينا أن نقوم بشراء لعب أمنة لاطفالنا فنستطيع شراء الألعاب القماش او ننتقي الألعاب ...

 - ساعات كتير بناكل وجبة كبيرة وبنحس بالجوع او بنكون لسة مش شبعانين ياترى ايه الأسباب اللي بتخلينا نحس بالجوع :- هرمونات الجوع :- يطلق المخ هرمون يسمي جريلين نتيجة المعدة الفارغة ، فيقوم الهرمون بالاشارة الي الجسم لتجعل المعدة تفرز احماضها، فعندما تجد الاحماض المعدة فارغة فانها تهاجم بطانة المعدة مما يؤدي إلى ألام الجوع. اتباع نظام غذائي غير صحي :-  أن تناول الوجبات السريعة او المليئة بالكربوهيدرات تسبب ارتفاع حاد في مستوي هرمون الأنسولين وهو المسئول عن تنظيم نسبة السكر في الدم ، وبعدها بساعة ينخفض مستوي الأنسولين في الدم مما يؤدي لارتفاع هرمون الجريلين فبينهما علاقة طردية اذا انخفض الأنسولين يرتفع الجريلين وبالتالي الشعور بالجوع بالرغم من تناول الطعام منذ ساعة واحدة فقط . الجفاف او العطش :- فكثير من الناس لايستطيعون التميييز بين الجوع والعطش فلهما نفس الأعراض  كالدوخة والام المعدة والتعرق وغيره . عوامل اخري:- بعض الناس يشعرون بالجوع بسبب استجابتهم لروائح الطعام وايضا مشاهدة التلفزيون والانترنت اي الشاشات بأنواعها تساعد على الجوع، فعلي الرغم من أن الجسم ليس لديه احتياج لل...

  _ يحكي أن في قديم الزمان في بلدة صغيرة توفي رجل ثري في بلد بعيدة عن بلده ، وكان لديه أربعة أبناء فوصل خبر وفاته إليهم، فحدد ابنه الأكبر وقتا للعزاء ، فطالبه أخواته اولا بتقسيم الميراث وبعدها يقام العزاء ، فرفض الابن الأكبر ذلك وقال لهم :- ماذا سيقول علينا الناس اذا قمنا بتقسيم الميراث قبل إتمام العزاء لا يصح ذلك . فجمع الأخوة بعضهم وذهبوا ليشتكوا الأخ الأكبر الي القاضي ، فأرسل القاضي طلبا بحضور الأخ الأكبر الي المحكمة. فجلس الأخ الأكبر يفكر وقرر أن يذهب لاحد حكماء بلاده رجل كبير في السن ولديه من العلم والحكمة الكثير ، فقص عليه ماحدث فنصحه الحكيم بالذهاب الي رجل في القرية يطلقون عليه المجنون فذهب الأخ الأكبر الي الرجل المجنون، وقص عليه أيضا ماحدث مع إخوته ، فقال له الرجل المجنون :- اذهب وقل لاخوتك هل لديكم من يشهد أن ابي قد مات . ففي الصباح ذهب الأخ الأكبر الي المحكمة ، وبعد سؤال القاضي له عن رفضه تقسيم الميراث ، قال له :- وهل لدي اخوتي شهود أن أبي قد مات حتي نقوم بتقسيم الميراث . فقال القاضي :- انك محق ، هل لديكم شهود علي موت ابيكم . فقال الأخوة:- ليس لدينا شهود ، أن ابي مات في ب...

  * في يوم من الأيام كان في أسرة تتكون من رجل وامرأة لديهم ولدان في عمر الشباب، كان والدهم رجل سئ مدمن للمخدرات وأخلاقه سيئة يعمل في أخطر الأشياء كالسرقة وتجارة المخدرات ، وكان يشتم والدتهم ويضربها ويهينها أمام ولديها ، الي أن تم القبض عليه في قضية سرقة وحيازة مخدرات ، فكبرا وترعرعا الشابان في بيئة فاسدة ، فبعد مرور سنتين، مات الوالد في السجن وابتدأ الشابان في طريقهم لحياتهم ،وبعد مرور سنة توفيت الام أيضا وافترقا الشابين ، سار كلا منهما في طريقه فسار الشاب الأول في طريق ابيه ،فأصبح مدمن للمخدرات مثله وايضا أصبح سارق ويتاجر في المخدرات ، وانتهي به الواقع محبوسا في السجن بتهمة تجارة المخدرات، اما الشاب الاخر درس في كلية الطب،  وبدأ يبحث عن عمل مسائي بجانب الدراسة حتي تخرج وأصبح طبيبا معروفا بحسن خلقه واعماله، وحين تم سؤل الشاب الأول عن كيف أصبحت هكذا ؟ رد وقال :- * اي احد مكاني ومر بما مررت به لكان فعل كما فعلت . وحين تم سؤال الشاب الثاني كيف أصبحت هكذا ؟ أي تم سؤاله نفس السؤال رد وقال :- * اي احد مكاني ومر بما مررت به لكان رفض أن تضيع حياته سدي ويكون مصيره مثل مصير والدى . * خل...

  * في يوم من الايام كان هناك طبيب كبير جالس علي مكتبه وجلس يفكر وبيده ورقة، وبدأ يكتب في هذه السنة عملت عملية استئصال للكبد، وجلست في السرير شهور كثيرة ،وبلغت الستين من عمري وبعدها تركت وظيفتي الحكومية التي ظللت اعمل بها حوالي ثلاثين عاما ، وتوفيت والدتي، ورسبت ابنتي في بكالريوس الهندسة لتعطلها عن الدراسة بسبب كسور في حادث سير ، وفي نهاية الصفحة كتب يا لها من سنة سيئة، ووضع الورقة علي المكتب وخرج ،دخلت زوجته الي المكتب ،وقرأت الورقة الموضوعة علي مكتب زوجها فأخذت ورقة اخري وكتبت بها كلمات واعطتها لزوجها ليقرأها ، فكتبت :- * في هذه السنة شفيت تماما من ألم الكبد بل ورزقنا الله بمتبرع جيد يتوافق معك وبالتالي أصبحت بصحة افضل ، وايضا بلغت الستين وتفرغت لإدارة مشروع المستشفى الجديد الخاص بك ، وايضا لديك فرص كثيرة معروضه عليك  لتدريس المادة في الجامعة ، وتوفت والدتك عن عمر يناهز الخمسة وثمانين عاما دون أن تتعب معها احد وتوفيت في هدوء وبدون أن تشعر بألم ، وايضا نجت ابنتنا من حادث السير دون أي عاهات او مضاعفات وكتبت بنهاية الصفحة يالها من سنة تغلبنا فيها علي كثير من الصعاب فتغلب حظنا ا...

  * كام شخص سمع عن ساعة مصروف الذكية ، مين عملها ،وايه استخدامها ،كل ده هنعرفه مع بعض :- * ساعة مصروف هي ساعة او اسوارة ذكية عملتها شركة سعودية لتطوير التعليم في السعودية تستهدف ٨٠ الف طالب في مرحلة طرحها الاولي . * ساعة مصروف بيتم ربطها بنظام دفع معروف مثل الفيزا . * ساعة مصروف تحتوي علي ٤ تطبيقات :- ١- الكانتين او المقصف :- يقوم ولي الأمر بوضع مصروف يومي او أسبوعي او شهري في محفظة ابنه علي الحساب ، وكمان يقدر ولي الأمر يتحكم في نوعية مشتريات الطفل بمعني أن لو طفل عنده حساسية من مادة معينة بيتم رفض شراء الشئ ، او يقدر ولي الأمر يعمل جدول طعام مسموح به او لا . ٢- المدرسة :- يستطيع ولي الأمر سداد مصروفات المدرسة او اي أنشطة مدرسية مطلوبة ، وهذه الساعة بتقوم بتسجيل حضور وغياب الطالب عن بعد ووقت دخول وخروج الطالب من المدرسة ،وإرسال اشعارات لولي الأمر.  ٣ - الحافلة :- تقوم الساعة بإرسال اشعارات لولي الأمر عند ركوب الطالب ونزوله من أتوبيس المدرسة . ٤ - ولي الأمر  :- ومن خلال هذا التطبيق يستطيع ولي الأمر التحكم في كل شئ يخص الطالب . * هذا النظام وهو نظام مصروف قد تم اطلاقه في ا...

  _وصفتنا انهاردة عن البانيه هنعمله بطريقة جديدة وجميلة وكمان سريعة ومش محتاجه وقت يلا نبدأ :- المقادير:- نصف كيلو بانيه . معلقه ملح . معلقة فلفل اسود . بصلة . بصل بودر.  كوباية زبادي . بيضة . مرقة فورية . كيس فيجتار . معلقتين نشأ.  بقسماط ناعم . -طريقة التحضير:- *موجودة في الفيديو.  *زي مااتعودنا في كل وصفة لازم نتكلم عن مكون مفيد من وصفتنا وهنتكلم انهاردة عن البصل ،مين فينا منزلتش دموع وهي بتقطع البصل كلنا طبعا ،عارفين ليه ، عشان البصل بيحتوي علي مادة كبريتية اول ما بنقطع البصل بتنشر في الجو فبتأثر علي عنينا فننزل دموع وياسلام بقي لو عندك شوية حساسية في عينك تلاقيها بقت دمار ،عشان كدة جبتلكوا كام طريقة عمليين لو عملناهم هيقللوا الدموع خالص هما طريقتين متجربين:- قبل مانقطع البصل بربع ساعة نحطه في الثلاجة عشان التبريد بيمتص الكبريت اللي في البصل.  او قبل ما نقطع البصل ننقعه في مياه نص ساعة لان بارده المياه بتمتص الكبريت اللي في البصل.  -وبكدة هنكون حافظنا علي عنينا واحنا بنقطعه عشان البصل يمكن هو المكون الوحيد اللي ميخلاش منه الأكل.      ...

  - قصتنا انهاردة عن بنت جميلة اسمها دينا حبت شاب اسمه فهد لكن مشكلته إن اللي هتتجوزه هتسكن مع مامته لكن دينا عشان بتحبه وافقت تتجوز فهد وتسكن مع مامته وبعد الجواز بفترة ابتدت المشاكل بين دينا وحماتها وابتدت دينا مش عارفة تتعامل مع حماتها ، بقت بتحصل خناقة كل يوم بينهم لدرجة ان دينا فكرت تسيب البيت وتطلب من فهد يشوفلها شقة لوحدها لكن فهد ظروفه متسمحش انه ياخد شقة تانيه فأقنعها انها تستحمل مامته شوية وهو هيتكلم مع مامته ويقنعها انها تتعامل معاها كويس ،بعد مافهد اتكلم مع دينا ومامته استقرت الأمور شوية لكن بعد فترة رجعوا يتخانقوا تاني وزادت خناقاتهم اكتر من الأول عشان كدة فكرت دينا في فكرة شيطانية وراحت لصاحب باباها دكتور صيدلي كبير اسمه دكتور لطفي  في السن وصديق للعيلة من زمان فقالتله :- * دينا :-انا وحماتي بنتخانق كتير وهي بتضايقني علي طول وميبقاش ينفع في البيت الا ياانا ياهي . * دكتور لطفي :- معلش يا دينا استحمليها شوية ست كبيرة . * دينا :- انا استحملتها كتير لكن هي بتكرهني.  * دكتور لطفي :- أيوة يا دينا يعني انتي عايزة ايه دلوقتي . * دينا :- عايزة سم يكون بطئ المفعول عاي...

 *وصفتنا انهاردة هي السوسيس بالبصل والفلفل الألوان والتوابل وجبة رائعة وجميلة تناسب كل أفراد الأسرة، فالسوسيس مهم جدا للجسم لانه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتينات اللازمة لبناء الأنسجة في الجسم ، حيث يفيد مرضي فقر الدم وهشاشة العظام ، وايضا يعتبر السوسيس من اللحوم المصنعة التي يجب أن نقلل منها ولكن وصفتنا تجعل منها وجبة صحية تناسب مرضي السكر وايضا تناسب الدايت . * المقادير:- - نصف كيلو سوسيس 🌭 . - بصلة شرائح 🧅 . - فلفل ألوان 🫑 🌶 . - مكعب زبدة . - ٢ معلقه باربيكيو.   - ٢ معلقه كاتشب .  - نصف معلقه ملح . - نصف معلقه فلفل اسود .  - رشة بصل بودر .  * طريقة التحضير :- - موجوده في الفيديو . * معلومة مهمة جدا عن الفلفل الألوان :- * كلنا عارفين ان للفلفل ألوان كتيرة لكن مش كلنا يعرف السبب ورا إختلاف ألوان الفلفل تعالوا نعرفها سوا :- * لون الفلفل الأخضر  :- السبب انه بيتم قطفه قبل مرحلة النضج عشان كدا بيكون طعمه حاد شوية وثمنه اقل من الأنواع الاخري . * لون الفلفل الأصفر:- السبب انه هو المرحلة الثانية في نضج الفلفل عشان كدا طعمه حلو لانه وصل للنضج ...

  - كان في شاب وسيم اسمه خالد بيعدي الشارع فعينيه لمحت بنت جميلة جدا أية من الجمال فقرر فورا انه لازم يتجوزها وتكون مراته فجري وراها ونادي عليها:- * خالد:- يا أنسة يا أنسة . * البنت :- نعم انت بتكلمني انا . * خالد :- أيوة انا أعجبت بيكي جدا وعايز اتقدملك واتجوزك.  * البنت سكتت شوية وقالتله:- هو انت عندك شقه .  * خالد :- لأ معنديش شقة بس . * البنت :- طب عندك عربية .  * خالد :- لأ معنديش عربية بس عايز . * البنت:- طب مرتبك كام .  * خالد :- انا مبخدش مرتب بس سيبيني اقولك حاجة .  * البنت :- لأ لا عندك شقه ولا عربية ولا عندك مرتب هتقولي ايه أنا أسفة مش هينفع اقبل بيك اصلا . * مشي خالد وهو زعلان جدا وقال لنفسه أن البنت ديه جميلة جدا من برة لكن وحشة جدا من جوة وان كل اللي البنت بتفكر فيه هو الفلوس وحمد ربنا انه نورله بصيرته قبل مايقع فيها ولو كانت البنت وافقت بخالد فهو شاب معندوش شقة لكن عنده فيلا وهو فعلا معندوش عربية لكن عنده اسطول عربيات وصحيح مبياخدش مرتب لكن هو صاحب شركة كبيرة صحيح علي رأي المثل الطمع قل ما جمع .

  * معلومة في السريع :- - هل تعلم عزيزي القارئ ايه هي حكاية لبن العصفور؟ * تخيلوا معايا أن لبن العصفور ده طلع حقيقة، في حاجة فعلا اسمها لبن العصفور، يشبه جدا للبن البقري او الجاموسي في فوائده ،لكن شكله يختلف عنهم فهو مفتت شبه الجبنة ،بيتكون لبن العصفور في حويصلة العصفور وبيكون حجمه صغير جدا ،يكفي بالعافية تأكل صغيرين من صغارها عن طريق فمها ، والعصفور هو الكائن الوحيد اللي بينتج لبن سواء ذكر أو أنثى ، لان كمية اللبن بتكون صغيرة جدا لا تكفي لارضاع صغارهم ، عشان كدا لبن العصفور مجرد جملة تتقال علي حاجة صعبة جدا ،لأنه صعب جدا الحصول عليه .

  - من المتعارف عليه أن القهوه والنسكافيه من المشروبات التي تساعد الإنسان علي اليقظة وتزيد من التركيز نتيجة لاحتوائها علي نسبة عالية من الكافيين ، ولكن كثيرا من الناس يشعرون بالنعاس بعد شرب القهوة او النسكافيه،  وايضا يصلوا لدرجة النوم فياتري ماهي الأسباب؟ * من الأسباب التي تجعل الإنسان ينام بعد شرب القهوة او النسكافيه  الاتي :- ١- عدم إيقاف إفراز مادة الادينوزين :- وهي عبارة عن مادة كيميائية يفرزها الجهاز العصبي لتنظيم عملية النوم والاستيقاظ ، فيقوم الكافيين بمنع وصولها الي المخ ولكنه لا يمنع افرازها،  مما يؤدي الي التعب والنعاس .   ٢- الجفاف :- أن الكافيين مادة مدرة للبول ، فتحفز الكلي علي طرد السوائل من الجسم عن طريق عملية التبول،  ومع انخفاض السوائل من الجسم يشعر الإنسان بالخمول والنعاس .  ٣- تحلية القهوة او النسكافيه:- يعتاد الكثيرون علي تحلية مشروبات الكافيين للتغلب علي طعمها المر دون إدراك منهم أن الجسم يستهلك او يحرق السكر الأبيض اسرع من الكافيين ، مما يؤدي الي انخفاض طاقة الجسم نتيجة لانخفاض جلوكوز الدم ، فيجعل الإنسان يشعر بالخمول والنعا...

 - هناك الكثير والكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لفقدان الوزن ،ولكنهم لايخسرون من وزنهم الا جرامات بسيطة ،وأحيانا لايخسرون جراما واحدا من وزنهم ، لذلك هيا بنا نتعرف معا علي اسباب عدم خسارة الوزن :- * الإفراط في التمارين الهوائية (الكارديو). * قلة البروتين بالطعام مما يضعف عملية الحرق . * عدم شرب الماء الكافي فكثيرون يرتكبوا نفس الخطأ فيعتقدوا ان شرب لتر ماء كافي ولكن الحقيقة هي ان الجسم يحتاج للماء فلكل ٣٠ كيلو يجب شرب لتر ماء لذلك شرب الماء حسب احتياج الجسم . * عدم النوم بشكل كافي  . * عدم المعرفه بكمية السعرات الحرارية التي تدخل الي الجسم.  * زيادة كمية الاكل الصحي ،فليس معني ان يكون الاكل صحي ان نأكل الكمية الني نريدها ،هذا خطأ بل يجب اكل كمية معقولة بمقدار طبق متوسط حتي وإن كان الطعام صحيا . * زيادة الزيوت والصلصات . *الشعور الدائم بالتوتر والقلق الذي يجعل الجسم يفرز بعض الهرمونات فتعيق عملية الحرق . * مشاكل في الجهاز الهضمي . * قلة الحركة .

  *وصفتنا انهاردة من احلي وأسرع الأكلات اللي ممكن تعملوها ،فالسجق من الأكلات اللذيذة والسريعة والغنية بالفيتامينات وايضا غنية بالبروتينات مما يجعلها مناسبة للدايت أو لفقدان الوزن ، فتحتوي كمية السجق في وصفتنا علي ٧٥٠ سعر حراري ،وبإضافة الدهون والتوابل أصبح عدد سعرات وجبة السجق تساوي ٨٥٠ سعر حراري لكل أفراد الأسرة، فوصفتنا تكفي لثلاثة أفراد فتكون حصة الفرد من الوجبة حوالي ٣٠٠ سعر حراري، ومن هنا نستعرض معا مقادير وصفتنا :- * المقادير :- ١- نصف كيلو من السجق.  ٢- ا حبة طماطم مبشورة 🍅 . ٣- احبة بصلة مبشورة🧅 . ٤- ١ حبة فلفل أخضر 🫑. ٥- نصف معلقة ثوم مفروم🧄 . ٦- معلقة كبيرة سمن أو زيت حسب الرغبة . * التوابل:- ١- معلقة صغيرة من السماق . ٢- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود. ٣- نصف معلقة صغيرة من السكر . ٤_ نصف معلقة صغيرة من الملح . ٥- نصف معلقة صغيرة من السبع بهارات. ٦- ٣معالق صغيرة من دبس الرمان . *طريقة التحضير:- *موجوده في الفيديو . * معلومات مهمة جدا عن دبس الرمان :- - من مقادير وصفتنا دبس الرمان نظرا لنكهته المميزة وفوائده الكثيرة للصحة ، فيحتوي دبس الرمان علي مضادات اكسدة عا...

  * معلومة في السريع:- * هل تعلم عزيزي القارئ أنه يستخدم الماء الذي يتم تخزينه في الفخار لعلاج بعض أمراض الكلي والحصوات بسبب صفائه وخلوه من الشوائب ، ممايسمح للجسم بتنظيف نفسه من السموم . * فأثبتت بعض الدراسات العلمية التي أجريت علي المياه الذي يتم تخزينه في الأواني البلاستيكية والزجاجية الي جانب الأواني الفخارية ، أظهرت ان الأواني الفخارية ( القلل) هي الوحيدة التي استطاعت إعادة العناصر الحيوية للماء، ومقاومة البكتيريا الضارة ، كما أنها تحافظ علي الأس الهيدروجيني للماء ، مما يجعلها الوعاء الأفضل لحفظ المياه .

  * لقد ناقشنا في المقال السابق أنواع الفخار ومميزاته وعيوبه ، أما في هذا المقال سنعرض عليكم عدة طرق لحرق طاجن الفخار في المنزل . * فحرق الفخار يحتاج الي درجة حرارة عالية جدا لا تتوفر في فرن المنزل ، لذلك يجب إحراق طاجن الفخار أكثر من مرة حتي تتأكدي من عدم خروج اي لون احمر من الطاجن . * ومن هنا نستعرض معا عدة طرق لحرق الفخار في فرن البوتاجاز في المنزل :- * نملئ الطاجن بالماء وننقعه في وعاء به ماء لمدة ليلة كاملة ، وبعدها نتركه حتي يجف . * يتم دهن طاجن الفخار ياما بالزيت او بالعسل الاسود او بمقدار ملعقتين من كلا منهما معا وهو الأفضل .  * أو يتم دهنه بالسمنة البلدي . * او يتم دهنه بخليط من السمنة البلدي ودهن اللية الضاني ولكن في هذه الحالة لن يصلح لعمل الحلويات .  * او يتم دهنه بخليط من السمنة البلدي واللبن الرايب .  * استخدمي في دهن الطاجن المتاح من ما سبق في منزلك . * قبل وضع الطاجن في الفرن ، نقوم بإحماء الفرن وتسخينه جيدا حتي يصل الي درجة حرارة عالية جدا ، ثم نقوم بوضع الطاجن بعد دهنه في الفرن لمدة ساعة كاملة . * وبعد مرور ساعة نقوم بإخراج الطاجن ووضعه تحت الماء ال...

  - يفضل الكثير من البشر الطبخ في الأواني الفخارية لما لها من فوائد كثيرة وطعم مميز. * فيوجد حاليا في الأسواق نوعين من الأواني الفخارية :- ١- الفخار الطبيعي ويتم صنعه من الطمي الاسواني . ٢- الفخار اللامع وهو الفخار المنتشر بكثرة في الأسواق الشعبية . * اولا :- الفخار الطبيعي:-  - حيث يظل هذا النوع صحيا ما لم يتم طلائه ، فيحتوي علي العديد من المميزات :- ١- لا أضرار له علي الصحة.  ٢- يكسب الطعام مذاقا رائعا.  ٣- يستغرق وقتا اقل في الطهي من الحلل مما يجعله يحتفظ بفوائد الطعام. ٤- يحتفظ الفخار بقيمة الأس الهيدروجيني ph للمياة والاطعمة الحمضية ، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي.  * ثانيا:- الفخار اللامع :- - أما عن هذا النوع عزيزى القارئ فهو في غاية الخطورة علي صحة الانسان نظرا لاحتوائه علي مادة الجليز والتي تحتوي علي اكسيد الرصاص ، وهو من المعادن الثقيلة التي تسبب ضررا علي صحة الانسان، حيث يتفاعل الرصاص مع الطعام وتزداد خطورته عند تعرضه لدرجة حرارة عالية ،فيتسبب للانسان بالكثير من المشكلات الصحية التي تصل الي فشل كلوي وبعض السرطانات وتلف في خلايا المخ . * لذلك يجب شراء الف...

* معلومة في السريع:- * هل تعلم عزيزي القارئ ان مشاهدة مسلسل سبونج بوب باستمرار يؤثر تأثير سلبي علي الاطفال، حسب دراسة أجرتها جامعة فرجينيا فأثبتت الدراسات انه يقلل الإدراك ،ويضعف الذاكرة، ويؤثر علي حل المسائل الرياضية ، والسبب في ذلك يكمن في كون سيناريو المسلسل ايقاعه سريع،  ويتنافي مع الواقع والمنطق .

١- تصالح مع ماضيك حتي لا تفسد حاضرك. ٢- مايظنه الآخرون فيك ليس من شأنك بل أصدق نيتك واتركهم لظنونهم. ٣- الزمن يشفي كل الجروح ولكن امنحها بعض الوقت. ٤- الزمن كافي لحل جميع المشاكل. ٥- لا تقارن حياتك بحياة الآخرين. ٦- لا تحكم علي الآخرين لأنك لم تمر بما مروا به. ٧- كف عن التفكير بمبالغة في الأمور واتركها علي الله. ٨- ابتسم فلست مسئولا عن كل مشاكل العالم.

*معلومة في السريع:- *هل تعلم عزيزي القارئ ان اصل كلمة طز ترجع الي كونها كلمة تركية معناها الملح حيث أنه يروي ان في زمن العثمانيين كانت الحكومة تفرض ضرائب على التجار علي جميع البضائع بإستثناء الملح ،فكان التجار اذا مروا بجانب المفتشين الأتراك يقولون طز اي ليس معنا الا الملح، ومرة علي أخري أصبح الموضوع يقال بهدف السخرية من المفتشين وهكذا حتي أصبحت معني الكلمة سيئا ، ولكن معني كلمة طز هي الملح باللغة التركية.

  * أسرع كيكة هوهوز ممكن تعمليها في حياتك :- *المقادير:- ١- ٢ هوهوز . ٢- ٢ ملعقة زيت. ٣- ٢ ملعقة دقيق. ٤- نصف كوب حليب دافئ. ٥- ١ ملعقة كاكاو. ٦- ربع ملعقة بيكنج بودر.  ٧- رشة فانيليا . * طريقة التحضير:- ١- نقوم بتقطيع كيكة الهوهوز وضيفي عليه اللبن الدافئ ونقوم بمزجهما معا بالمضرب او في الكبة. ٢-  نضيف عليهم الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والكاكاو واخيرا الزيت و نقلبهم جيدا. ٣-ضعي الخليط في وعاء صغير وادخليه المايكرويف حتي ينضج.  *مقادير التزيين:- ١- ملعقة صوص شيكولاتة للوجه. ٢-كيكة هوهوز تقطع عليها.               "وبالهنا والشفا"

  *معلومة في السريع:- *هل تعلم عزيزي القارئ ان اصل كلمة تركواز ترجع الي أنه كان العثمانيين يعشقون اللون الأزرق وتدرجاته ويستخدمونه في البناء بكثرة وفي أعمال الخزف ، مما جعل الفرنسيون يطلقون علي اللون الأزرق لقب ترك واز أي حجر الترك ،ولذلك تمت تسميته بهذا الاسم.

 *رسالة الي كل زوجين :- *إحرصا علي ان يروا ابناءكم انكما تقضين وقتا رائعا معا. *احرصا على أن يروا ابناءكم انكما تشكران بعضكما باستمرار. *احرصا علي ان يروا ابناءكم انكما رحيمين ببعضكما. *احرصا علي ان يروا ابناءكم انكما تفيان بوعودكما لبعض. *احرصا علي ان يروا ابناءكم انكما تحلان مشاكلكما بتفهم وبحكمة. * احرصا على أن يروا ابناءكم انكما تفعلان ما تعظونهم به. *احرصا علي ان يروا ابناءكم انكما تتكلان علي الله في كل أمور حياتكم. *وبهذه السلوكيات ستعلموا أبنائكم المودة والرحمة والاتكال علي الله وحبهم لبعضهم البعض وسيتعلمون كيف يشكرون بعضهم ،لان شئنا ام أبينا ابنائنا يأخذون من والديهم قدوة يروا فيها ما سيفعلون فراقبوا افعالكم أمام ابناءكم. 

  *توجد عدة عوامل تدل علي انك مضغوط نفسيا :- ١- العصبية في أصغر المواقف. ٢- تفضل الإبتعاد عن التجمعات والزحمة والأصوات العالية . ٣- إدمان التفكير في ذكريات الماضي. ٤- إدمان التفكير في المستقبل وكيف ستمضي أحداثه. ٥- ملازمة الصداع من أي مجهود جسدي أو عصبي. ٦- تأنيب ضميرك من غير سبب. ٧- خسارة أصدقاء لك بدون مبرر. ٨-عدم القدرة علي البكاء والفضفضة. ٩- التزام الصمت . ١٠- التواجد في نفس المكان بدون سبب. ١١- اشتهاء الوحدة والنوم.  * فهون عليك عزيزي القارئ واعلم ان كل حزن تضعه في نفسك يؤثر عليك وعلي جسدك واتركها علي الله فهو خير الشافين.             "ودمتم سالمين "

 * العوامل التي تزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري:- ١- الوزن:- * زيادة الوزن هي عامل خطر رئيسي للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.  ٢- توزيع الدهون بالجسم:- * اذا كان الجسم يخزن الدهون في منطقة البطن فإن ذلك يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري أكبر من أي منطقة أخري بالجسم.  ٣- الخمول وعدم الحركة:- *كلما كنت اقل نشاطا كلما زادت مخاطر إصابتك بمرض السكري، فيساعدك النشاط البدني علي التحكم في وزنك ، من خلال استخدام الجلوكوز كطاقة بشكل أكبر، فيجعل خلاياك أكثر حساسية للانسولين. ٤- تاريخ العائلة:- *يزيد خطر الإصابة بمرض السكرى اذا كان أحد والديك او اخوتك مصاب بالسكري. ٥- العرق:- * ان الأشخاص من بعض الاعراق بما في ذلك السود ذوي الأصول الإسبانية والامريكيين والهنود من أصل اسيوى هم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكرى اكثر من غيرهم والسبب في ذلك غير واضح. ٦- العمر :- *يزداد خطر الإصابة بمرض السكرى مع تقدمك في العمر وخاصة بعد سن ٤٥. ٧- مرحلة مقدمات مرض السكرى:- * حيث يكون مستوي السكر في الدم اعلي من المعتاد ولكن ليس بما يكفي لتصنيفها بمرض السكرى ، ولكن إذا ترك دون علاج فغالبا ماتحدث الإصابة...

*اولا:-   *هل يمكن الوقاية من الإصابة بمرض السكرى من النوع الثاني؟ -الإجابة هي نعم يمكن أن يساعد نمط الحياة الصحي في منع الإصابة بالنوع الثاني من السكرى، وهذا صحيح حتي اذا كان يوجد إصابات بمرض السكري في عائلتك، اذا كنت قد تم تشخيصك بالفعل بالاصابة بمرض السكرى فيمكنك استخدام خيارات نمط الحياة الصحي للمساعدة في منع المضاعفات.  *ثانيا :- *يجب أن نتعرف علي مرض السكرى:- *ما هو مرض السكرى من النوع الثاني؟ -مرض السكرى من النوع الثاني هو حالة مرضية مزمنة تؤثر علي الطريقة التي يستخدم بها الجسم السكر (الجلوكوز) وهو مصدر مهم للوقود في الجسم.  -ومع مرض السكرى من النوع الثاني فإن الجسم إما يقاوم تأثير الأنسولين وهو الهرمون الذي ينظم حركة السكر الي داخل الخلايا ،أو لا يتمكن من إنتاج مايكفي من هرمون الأنسولين للحفاظ علي مستوي الجلوكوز الطبيعي.  * ثالثا :- *يجب أن نتعرف على نمط الحياة الصحي:- *نمط الحياة الصحي ويشمل :- ١- تناول الاطعمة الصحية. ٢-ممارسة الرياضة.  ٣- فقدان الوزن الزائد.  ٤- تجنب الجلوس لفترات طويلة. * رابعا :-  * في بعض الأحيان يكون الدواء خيارا اي...

  - كشفت دراسة طبية حديثة عن تأثير الوقت الطويل الذي يقضيه الأطفال أمام الشاشات علي صحتهم النفسيه وحالتهم المزاجية، فقالت الدراسة التي أجراها بعض الباحثون ان الأطفال اللذين يمارسون الرياضة أو يمارسون أنشطة فنية أو ذهنية يكونون أكثر سعادة من الأطفال الملتصقين بالشاشات ،وأظهرت الدراسات ايضا ان ممارسة نشاط غير قضاء ساعات أمام الشاشات ساهم في رفع الشعور بالتفاؤل والرضا كما كانوا قادرين علي التحكم في عواطفهم وغضبهم بشكل أفضل، ونصح الأطباء والباحثون كلا من الآباء والأمهات بضرورة وضع بعض القيود حول استخدام الشاشات ، وتحفيز الأطفال علي ممارسة الرياضة والأنشطة الذهنية والفنية حيث تحسن من الصحة النفسية للأطفال وتساهم في رفع مستواهم الدراسي .

 *سلوكيات لو تدربت علي فعلها ستفرق معك في حياتك كثيرا :- ١- درب نفسك علي رؤية الأشياء كما هي ،وليست كما تتمني أن تكون. ٢- درب نفسك علي التخلي عن محاولة تغيير من حولك بل انظر لنفسك اولا. ٣- درب نفسك علي العمل مع ما لديك ، وليس ماتتمناه . ٤- درب نفسك علي التخلي عن التفكير في نتيجة عملك ، بل ركز علي عملك. ٥- درب نفسك علي التخلي عن الخوف من المستقبل ، بل دعه في يد الله واستمتع بيومك.  ٦- درب نفسك علي قبول أن بعض المشاكل ليس لها حل فوري ولكن ستحل في المستقبل . *فتقبل أن تعترف بقدراتك ولا تحمل نفسك فوق طاقتها.

- إليك ما تفعله القهوة في جسمك :- * بعد ١٠ دقائق :- زيادة معدل ضربات  القلب. *بعد ٢٠ دقيقة :- إفراز الادرينالين بالجسم.  * بعد ٣٠ دقيقة :- زيادة النشاط والتركيز. * بعد ٤٠ دقيقة :- زيادة قوة العضلات وتحسين المزاج العام . *بعد ٦٠ دقيقة :- زيادة معدل الحرق. * بعد ٧٥ دقيقة :- زيادة إدرار الجسم للبول. *بعد ٩٠ دقيقة:- ينشط القولون فيحفز الامعاء علي طرد النفايات من الجسم. * بعد ٣ ساعات :- يشعر الجسم بالهبوط بسبب تلاشي الكافيين. * بعد ٤ ساعات :- يشعر جسمك بالتعب والاجهاد ،لأن جسمك يتوقع منك شرب المزيد من الكافيين. 

 *ماذا نفعل عندما يصرخ الطفل ويبكي بشدة؟ -يري أخصائي علم النفس أنه إذا قام الطفل بهذا السلوك يجب التعامل معه علي النحو التالي :- ١- تجاهله تماما لانه لن يفهم أي كلام منطقي يقال له في وقتها.  ٢- قف في مستواه وقل له بهدوء:- (انا لا أفهم ما تقول أخفض صوتك حتي أستطيع أن افهمك ). ٣- إحذر أن تحقق له ما طلبه بالبكاء لانه اذا فعلت ذلك ستصبح هذه طريقته المعتادة في طلب ما يريد .  ٤- حاول إبعاده عن المكان الذي انفجر به بالبكاء فهذا سيهدأه كثيرا. ٥- حاول أن تعانقه وتمسح علي ظهره فينفع هذا التصرف في معظم الأحيان.  ٦- بعد أن يهدأ الطفل تماما يتم حرمانه من شئ يحبه لمدة صغيرة ونعلمه أن هذا عقابا لبكاءه .  * وبعد تطبيق هذه السلوكيات مع الطفل مع مرور الوقت سيتعلم الطفل طلب ما يريده بهدوء دون صراخ.

 *السعرات الحرارية لرغيف العيش البلدي:- - ٧٢ جرام =١٨٧ سعر حراري. *السعرات الحرارية  لنصف رغيف عيش بلدي:- - ٣٦ جرام =٦٤ سعر حراري. *السعرات الحرارية لصدور الفراخ:- - ١٠٠ جرام =١٦٥ سعر حراري.  *السعرات الحرارية لطبق سلطة 🥗 يتكون من:- -١٥٠ جرام خس =٢٣ سعر حراري.  -٨٥ جرام بصل (بصلة صغيرة) =٣٤ سعر حراري.  -٢٠٠ جرام خيار 🥒(حبة كبيرة) =٣٠ سعر حراري.  -١١٠ جرام طماطم 🍅 (حبة متوسطة)=٢٠ سعر حراري. -١٠ ورقات جرجير =١٠ سعر حراري.  *السعرات الحرارية لطبق خضروات مطبوخ :- -٣٠٠ جرام كوسة مطبوخة =١٠٠ سعر حراري.  *٣٠٠ جرام كوسة مسلوقة = ٥٠ سعر حراري.  *غداء صحي لدايت صحيح يساوي حوالي ٤٥٠ سعر حراري. 

  *نصيحة في السريع:- -هل تعلم عزيزي القارئ أنه  من أفضل الطرق لإزالة اللبان من المفروشات والملابس هي الاسيتون( سائل إزالة المانيكير) جربوه ولن تندموا.

 -معظم البشر يعانوا من الضغط النفسي ،فيعتقد البعض أنه لا يؤثر عليهم ولكن أوضحت الدراسات العلمية تأثير الضغط النفسي علي جسم الانسان ،وإليكم بعض من أضراره علي صحة الانسان:- *الاكتئاب:- -الضغط النفسي المزمن هو استنزاف عاطفي يؤدي الي الإصابة بالاكتئاب، مما  يؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية وجلطات الدم. *الكبد:- -أثناء الضغط النفسي يقوم الكبد بإفراز جلوكوز الدم بكثرة وبالتالي يسبب مرض السكر. *الاوعية الدموية:- -يتسبب التوتر في ضيق الاوعية الدموية مما يؤدي لارتفاع ضغط الدم. *المعدة:- -يتسبب التوتر في زيادة إفراز حمض جاستريج مما يؤدي الي التهاب المعدة. *الجهاز الهضمي:- -يؤثر الضغط النفسي علي الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى الام في البطن والشعور بالغثيان وفي بعض الأحيان يؤدي إلى القئ. *الجهاز التنفسي:- -يتسبب الضغط النفسي في ضيق في التنفس مما يؤدي الي نقص الاكسجين بالدم . *المخ:- -يتسبب التوتر في حدوث نوبات من الصداع النصفي وألام في الرأس وايضا يؤثر سلبا علي النوم السليم مما يسبب الارق. *المناعة:- -الضغط النفسي المزمن يضعف المناعة وبالتالي يصبح الجسم أكثر عرضة للأمراض والميكروبات.  *...

*معلومة في السريع:- -هل تعلم عزيزي القارئ أنه يوجد مدمرات للأعصاب من اهمها مايلي :- - أول عدو هو نقص عنصر النحاس وهو متواجد بكثرة في العسل الاسود، وينصح خبراء التغذية بتناوله مرتين ملعقة واحدة صباحا ومساءا، أما بالنسبة للدايت فلن يؤثر عليه بل علي العكس سيزيد من قدرتك علي الاستمرار به. -ثاني عدو هو الرصاص ونأكله في السمك ومواسير اللحوم، فهو يسبب وهن عصبي وزهايمر، ونقص الانتباه وفرط الحركة ،والتوحد والتصلب المتعدد، ولكي نتخلص من الرصاص المتراكم بأجسامنا علينا بالثوم ،فهو اول نبات طبيعي طبي مفيد وقوي للاعصاب. 

 *أفضل عجينة هشة صيامي تصلح لعمل بيتزا صيامي او فطيرة بالمشروم أو فطيرة حلوة بالنوتيلا الصيامي :- *المقادير:- ١-كوبين دقيق ابيض.  ٢-ملعقة كبيرة سكر. ٣- ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ٤-رشة ملح. ٥-ملعقة كبيرة خميرة.  ٦- ثلث كوب زيت . ٧-نصف كوب ماء دافئ. *طريقة التحضير:- ١-ضعي الدقيق في الاناء ومعه السكر والملح والبيكنج بودر والخميرة وقلبيهم جيدا. ٢-ضيفي الزيت والماء الدافئ الي العجينة واعجنيهم جيدا. ٣-اتركي العجينة في الاناء وغطيهم بقطعة قماش نظيفة واتركيها لمدة ساعة. ٤-قسمي العجينة الي كور صغيرة او حسب الرغبة واتركيها لمدة نصف ساعة أخري.  *أصبحت لديك عجينة هشة صيامي تصلح لعمل احلي معجنات.             "وبالهنا والشفا "

  *طريقة سهلة وبسيطة لعمل احلي عجينة هشة تنفع لعمل كل أنواع المعجنات زي البيتزا وفطيرة الحشو وفطيرة حلوة بالنوتيلا أو حسب ما تحبوا تستخدموها. *المقادير:- ١-كوبين دقيق. ٢- ٢ملعقة زبادي. ٣-نصف كوب لبن دافئ. ٤-ملعقة كبيرة خميرة . ٥-رشة ملح. ٦-ملعقة كبيرة سكر. ٧-ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ٨-ربع كوب زيت. *طريقة التحضير:- ١- ضعي الدقيق في اناء وعليه رشة الملح وملعقة البيكنج بودر وملعقة الخميرة والسكر وقلبيهم جيدا. ٢-ضعي عليهم اللبن الدافئ والزيت والزبادي واعجنيهم معا. ٣- اتركي العجينة في الاناء وقومي بتغطيته بقطعة قماش نظيفة واتركيها لمدة ساعة.  ٤- قسمي العجينة الي كور صغيرة او حسب الرغبة واتركيها لمدة نصف ساعة أخري. ٥-أصبحت لديك أفضل عجينة هشة تصلح لكل المعجنات .              "وبالهناء والشفاء"

  *معلومة في السريع :- *هل تعلم عزيزي القارئ أنه عندما يجوع الجسم يأكل نفسه ،حيث توصل العلماء إلى أن جسم الإنسان عندما يجوع لمدة لا تقل عن ٨ساعات ولاتزيد عن ١٦ ساعة ،فإن الجسم ينتج بروتينات خاصة في كل أنحاء الجسم،وتكون أشبه بمكانس عملاقة تتجمع حول الخلايا الميتة والخلايا السرطانية والخلايا المريضة وتحللها وتعيدها الي صورة أخري يستفيد منها الجسم.

  *معلومة في السريع :- *هل تعلم عزيزي القارئ ان القيلولة وسط النهار تقلل من الضغط العصبي وتحسن الإدراك وتساهم في تقوية الذاكرة، كما انها تساعد على فقدان الوزن ،وتجنب الإنسان الازمات القلبية،فأثبتت الدراسات العلمية ان افضل وقت للقيلولة مابين الساعة ٢ إلي الساعة ٤بعد الظهر ، وأفضل مدة للقيلولة مابين ٢٠ دقيقة و٤٠ دقيقة .

-تعالي أقولك ازاي تعملي السوفليه ده:-  *المقادير:- ١-٥اكياس بسكويت أوريو او بسكويت مشابه. ٢- كوب لبن. ٣- علبة قشطة أو علبة زبادي . ٤- ١٢٥ جرام كريم شانتيه. ٥- شيكولاتة سادة مكعبات . ٦- نصف كوب سكر. ٧-كيس فانيليا. *طريقة التحضير :- ١- اطحني البسكويت حتي يصبح ناعما. ٢- أضيفي اليه اللبن والسكر والفانيليا والكريم شانتيه وضعي معهم علبة القشطة او الزبادي واخلطيهم جيدا. ٣- صبي الخليط في اكواب صغيرة او اطباق فرن صغيرة او في قوالب الكب كيك. ٤- ضعي في كل طبق اوكوب مكعب او اثنان شيكولاتة حسب الرغبة. ٥- ضعي الخليط في الفرن او المايكرويف حتي تمام النضج.              "وبالهنا والشفا"  

١-أول ١٠ دقائق :- -تدخل الي الجسم ١٠ ملاعق سكر دفعة واحدة. ٢-بعد ٢٠ دقيقة :- - يصل الأنسولين الي اعلي مستوي له في الدم وتبدأ مرحلة تخزين الدهون. ٣- بعد ٤٠ دقيقة:- -يتم امتصاص الكافيين ويرتفع ضغط الدم فيتوسع بؤبؤ العين. ٤_بعد ٤٥ دقيقة:- -يفرز المخ هرمون الدوبامين لتشعر بالسعادة. ٥-بعد ٦٠ دقيقة:- -   يفقد الجسم الكثير من العناصر الحيوية. ٦- بعد ٧٠ دقيقة:- - ينخفض معدل السكر في الدم فتصبح سريع الانفعال. ٧- بعد ٨٠ دقيقة:- - يزداد الشعور بالجوع.  لذلك راقب ما تدخله جسمك وماتأثيره عليه .

  -يتكون محسن الكيك من مادة تعرف باسم برومات البوتاسيوم ،هذه المادة تم تصنيفها من قبل منظمة الصحة العالمية بأنها من المواد المسرطنة والخطيرة علي الصحة. -تستخدم هذه المادة في الكيك حيث تعمل علي تبييض الدقيق وجعل الكيكة هشة ولونها ذهبي، وتتحلل هذه المادة في الفرن بالحرارة ،ولكن تكمن المشكلة لو تبقي جزء منها في المنتج النهائي ، هنا تسبب المخاطر الصحية. -فهذه المادة تسبب الإصابة بالسرطان ،وايضا تتسبب بالفشل الكلوي. -لذلك لذلك تم حظر استخدامها في بعض الدول الاوروبية، وصدر قرار من قبل وزارة التموين رقم ٣١ لسنة ٢٠٢١ بمنع استخدام هذه المادة ومعاقبة من يخالف ذلك بالحبس وبغرامة تصل الي ٥٠٠٠٠ جنيه. -لذلك من الأفضل عدم استخدام محسنات الكيك، نظرا لخطورة استخدامها ،لذلك يظل البديل الأمن لمحسنات الكيك هو البيكنج بودر ،مع إضافة ملعقة صغيرة من الخل الي الكيك .               "ودمتم سالمين"

 -كل بيت وكل أسرة لا تستطيع الاستغناء عن البطاطس، فيعشقها الكبار والصغار ،فهي من الوجبات المفيدة والمغذية ولكن عندما تكون صحية أي بلونها المعروف. _ولكن عندما يكون لون البطاطس أخضر او بها قطعة خضراء ،فإنها تكون غير صحية بالمرة ،علي العكس تكون محملة بالسم والذي يعرف بأسم سم السولانين.  -سوء تخزين البطاطس ينتج عنه بقعة خضراء نظرا لتكون الكلوروفيل فينتج عنه سم السولانين.  *ماهو سم السولانين؟ -سم السولانين :- هو مادة كيميائية سامة لها طعم مر. -ومن أهم اعراض التسمم بسم السولانين:- *الغثيان.     *القئ.   *الإسهال. *المغص.    *ضيق في التنفس. *وفي بعض الحالات الخطيرة يمكن أن يؤدي إلى الوفاة . *وتزداد خطورة سم السولانين عند الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل والذين يعانون من مشاكل صحية خطيرة. -لذلك ينصح خبراء التغذية بعدم شراء هذا النوع من البطاطس لأنه لا تقشيرها اوطبخها أو قطع الجزء الأخضر منها يعني ذلك انه تم إزالة السم منها ،بل يظل السم متواجد بها،لذلك حافظوا علي صحتكم وتمعنوا في شراء خضرواتكم.